こんにちは、THE GINGER です。夏になると、外は汗ばむのに、室内に入るとなんだか肌寒い——。そんな日が増えてきますよね。今日は、この時季にこそ知っておきたい「夏の冷え」と、生姜の意外な使い分けについてご...

こんにちは、THE GINGER です。「クロモジ」という和ハーブをご存じですか？日本の山に古くから自生する香りの木で、茶道の世界では、特別なおもてなしの道具として大切にされてきました。今日は、このクロモジの...

こんにちは、THE GINGER です。ふだん何気なく使っている生姜ですが、実は昔のヨーロッパで、"羊一頭"と同じ値段で取引されていた時代があるのをご存じですか？今日は、毎日の一杯の背景にある、生姜の歩みを、肩...